河北平泉市实施“质量立菌、科技兴菌、龙头强菌、市场活菌”战略，大力发展食用菌特色产业，采取“食用菌园区+合作社（企业）+农户”模式，发展香菇、滑子菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、灵芝等八大系列30多个品种。
强龙头、壮基地、建园区、树品牌、抓培训，大力引进、示范、推广食用菌新品种，培育了平泉森源食用菌发展公司、平泉金稻田食用菌生产公司、平泉市希才食用菌发展公司等食用菌生产加工龙头企业40余家，产品主要销往美国、日本、韩国等国家和国内大中城市。
打造“平泉香菇”国家农产品地理标志认证产品，食用菌产业年吸纳12万人的农村剩余劳力和城镇下岗职工等再就业，并带动包装、运输等相关产业发展。
培育国家级龙头企业1家、河北省级8家、承德市级40家。建设了国家食用菌改良中心和河北平泉食用菌产业技术研究院，促进食用菌特色产业发展和乡村振兴。平泉市被农业农村部等部门命名为“中国特色农产品优势区”“国家现代农业产业园”等荣誉称号。
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